随着消费升级、大数据、新零售等新理念新科技的发展,餐饮呈现出越来越多元化、标准化、环保化的趋势,无论是餐饮品牌、餐饮供应链、餐饮服务商,都应该找到自己的新引擎,精细运营,合理分工,规范流程,方能在新浪潮中笑傲江湖。
目前,餐饮行业由快速回暖步入稳定发展阶段。随着互联网技术成为餐饮业智能化的支柱,以及多元化品类快速发展,餐饮业的规模不断扩大,百姓的消费体验持续提升。总的来说,餐饮业的发展方式正由规模速度型向质量效益型转变,逐步在经营管理、品牌塑造、格式创新、技术应用、现代供应链供给等环节*改进。
批准单位:北京市商务**
主办单位:北京市餐饮行业协会 西西木展览
支持单位:中国烹饪协会、北京市餐饮行业协会、中国国际贸易促进**、中国食品科学技术协会、世界中国烹饪联合会、重庆火锅协会、日本中国料理协会、中国饭店协会。
观众构成
1.餐饮、酒店企业董事长、总经理、行政总厨、采购部门负责人、厨师等。
2.餐饮产业链行业协(商)会,**、医院、高校、*、航空、铁路等部门,团餐企业高层采购人士。
3.会所餐饮部门,商**采购部门,国际酒店/餐饮集团,酒店管理公司,品牌连锁企业,酒店式公寓、别墅、度假村,酒店开发及酒店项目投资商,国际
风险投资机构,国际贸易商,经销代理商,高层管理人员,设计师,工程师等。