企业是否识别、确定潜在的食品安全事故或紧急状况,预先制定应对的方案和措施,必要时做出响应,以减少食品可能发生安全危害的影响?
是否在必要时,特别是事故或紧急情况(包括使企业的产品受到不可抗力因素影响的情况,如自然灾害、突发疫情、生物恐怖等)发生后,对预案予以审核和改进?
可能面临“商业”风险或不正确的媒体宣传,可能给组织带来的负面影响组织的应急准备?
是否保持预案实施记录,定期演练并验证其有效性?
是否作为管理评审的输入。
责任部门及职责
是否制定内审程序,规定策划和实施审核、审核报告和保持记录?
是否对内部审核进行策划,包括预定安排和标准要求,是否得到有效实施和更新。是否按计划进行内审,制定了审核方案?规定审核的准确性、范围、频次和方法,
安排审核时是否考虑拟审核的过程和区域的状况和重要性以及以往审核结果等因素?
是否保持内部审核人员的选择和审核过程的独立性和公正性?审核员不审核自己的工作?审核人员是否有资格?
内审情况包括确定的审核准则、范围、方法和不符合审核报告。
对审核中发现的不符合项采取了纠正措施并采取跟踪措施,确认措施实施的结果,以及报告确认结果?
向管理者报告内审结果。
内审中涉及到的文件不适宜是否进行文件的修改。