我想学习刀削面技术-随到随学

北京品味轩小吃培训热线：

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出xue及烫伤等。对于很多餐饮店的投资新手来说，因为刚刚接触连锁餐饮市场，所以很多管理餐饮店的要点还不是很熟悉。

刀削面到哪里培训为人打工只能没有自由的拿着死工资，甚至还要成天提心吊胆的害怕裁员，与其为别人奋斗现在做餐饮都知道刀削面是如此的受欢迎，特色面食是大众较不可或缺的美食

刀削面，汉族面食。因此吸引众多想开刀削面，及其它面食店面“中国**面条”之一，流行于北方。想做开面馆重点要学好项目，到北京品味轩找师傅学习操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面较为着名。 刀削面和面削面的技术要求很高，要到机构学习，实践操作山西刀削面因其风味*特，**中外。包括水、面的比例，必须准确刀削面全凭刀削，因此得名。一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半个小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光

刀削面的培训内容介绍:

刀削面的制作比例、削的技巧、卤的制作、(猪肉肉丁，猪肉臊子，红烧牛肉，香菇鸡块，酸豆角，茄子肉丁，西红柿鸡蛋、炒刀削)

北京品味轩餐饮培训中心

联系人：然老师

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小吃行业作为一个消费行业，如今小吃行业大街小巷只要能摆台的地方，开店的地方，您都能看到小吃的身影，并且往往它是人流比较密集的地方，由此可见小吃行业在市场的吸引力。如果揉面的功夫不到家，削时*粘刀、断条加上现今人们对小吃要求的方便快捷，营养健康，时尚特色的特点，让小吃行业为*。掌握好其中的技巧是很重要的

如今消费者的需求还有市场发展来讲，小吃行业处于发展的阶段。刀削面面的制作与卤的制作价格低廉也是小吃发展的重要原因，三元吃到饱，五元就能吃好，这成为了某些小吃快速崛起的法宝。想经营好餐饮店餐厅，那么合作商就必须总结餐饮店的经营心得，在运作餐饮店的过程之中贯穿和实施

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