产品规格: | 不限 | 产品数量: | 2.00 个 |
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包装说明: | 不限 | 价格说明: | 不限 |
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公司编号: | 13360083 | 更新时间: | 2023-04-27 16:18:17 |
产品名称: | 213 |
削面是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国面条”之一 ,主要流行于北方。削面的作法主要是将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,以山西大同削面较为着名。山西削面因其风味*特,**中外。削面全凭削,因此得名。用削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉是山西美食代表性美食之一。
削面起源于元代,是山西名声、影响较广的面食,因风味*特,**中外。削面全凭削而得名,以功和削技的绝妙而被称为“削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出,根根鱼儿跃”。削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,较具风味,深受消费者欢迎。是中国五大面食名品,在北方广为流行。
学习方式:一对一教学,现场参观,先品尝再学习,随到随学。
学习时间:3-8天小班授课,随到随学(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)
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