唐山板面学习-保定板面学校哪有教的

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牛肉板面小本生意经营简单、市场广阔、不受原料和地区的局域、生产快捷，无论开店经营，还是摊位经营均可自由选择。我校根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以保证我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。

牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，有着一清、二白、三红、四绿的特点，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红、白、绿三色让面条看着有食欲，所以才得以美名。牛肉板面面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点)，然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后好吃的就是那个辣椒 。

详细咨询：吴老师

培训内容：全套板面技术都教会给你，(特秘制材料的配方、如何熬制红油辣椒、如何使你的牛肉板面面条筋道、如何制作新品种辣味配方、如何解决辣椒硬，油糊嘴，料味淡，卤汤浓等问题)

培训方式：由我们的师傅一对一培训指导，您亲自动手操作练习，过程不懂的师傅给您指出哪些地方不对，和需要改良的，反复练习指直到学会为止。

板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。

牛肉板面面的制作的五大步骤无论从选料、和面、醒面，还是溜条和牛肉板面， 太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。 按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸

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只要肯做，任何事情都可以做到。但大部分人还没有去做，就说做不到。

首先除去这种心理，一旦努力作为，就一定可以成功的!

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