供应BRC认证食品安全**标准认证 BRC英国零售公会认证 资料协助 需要那些资料

  • 2024-03-29 16:50 2190
  • 产品价格:40000.00 元/次
  • 发货地址:福建厦门 包装说明:不限
  • 产品数量:9999.00 次产品规格:不限
  • 信息编号:128212598公司编号:14411845
  • 林先生 认证办理专员 微信 18950166287
  • 进入店铺 在线留言 QQ咨询  在线询价
    相关产品:

厦门汉墨企业管理咨询有限公司

4.1中间站存放的范围:待包装的材料、清洁的周转容器;冷藏间存放的范围:需低湿保存的膏体。
4.2 中间站、冷藏间由管理员负责管理。
4.3 中间站、冷藏间必须保持整洁,不得有散落的物料,地上撒落的物料不得回收,进出中间站的物料必须清洁,无浮尘。
4.4进出中间站、冷藏间的物料必须标明物料名称及加工状态、工序名称、操作日期、班次、经手人等。
4.5中间产品在中间站、冷藏间必须按品种、批号码放整齐,不同品种之间要有一定距离(以方便运输、便于取放为宜)并挂牌注明品名、批号、数量。
4.6各中间产品在中间站、冷藏间要有明显的状态标志应标明合格(绿色牌)、待验(黄色牌)、待加工(白色牌)。
4.7出入必须有中间产品交接单,并且填写中间产品进出站记录。
4.8每班下班前清点中间站、冷藏间内所有物料,要求帐、卡、物相符。
4.9 QA要对中间站、冷藏间物料码放、清洁、状态标志、台帐进行严格监控。

4.1在生产期间,车间员工不允许无故频繁出入车间。
4.2厂部管理人员、经批准外来人员进入车间时,穿戴**参观服装,按更衣程序进入生产区。
4.3经批准的外来人员进入生产区后,必须在车间有关人员的陪同下,在一定的区域进行参观。
4.4进出洁净区的管理
4.4.1岗位操作人员必须按进出洁净区标准操作规程操作,非生产需要或无特殊情况,不允许脱离岗位和频繁出入洁净区。
4.4.2车间管理人员、厂部因生产需要进入洁净区人员、临时外来人员,按进出洁净区标准操作规程操作。工作完成后不允许逗留洁净区;当人数**过洁净区定员要求时,必须分批进入。
4.4.3维修人员,只有在设施设备需要维修和保养时,才允许按规定进入洁净区。进行维修保养时,维修保养工作必须符合洁净区作业要求,工作完成后不得逗留洁净区。
4.4.4临时外来人员,是指经生产部批准的非本厂人员。车间根据洁净区定员及洁净区管理制度,统一安排临时外来人员先进行洁净作业操作要点培训,并在专业技术人员陪同下,再按进出洁净区标准操作规程操作。

供应BRC认证食品安全**标准认证
4.1定义:由于机器设备的性能决定无法继续加工的中间产品称为尾料;每批产品生产完毕,按整箱(整件)入库,不足整箱入库的该批(以较小包装计)产品为零头产品。
4.2尾料来源
4.2.1配料岗位:贮料罐内的膏体由泵打入灌装机,当泵打到较后剩余的这部分余膏,就是配料岗位的尾料。
4.2.2灌装岗位:为了保证装量差异符合规定,当灌装到较后由于要保持一定高度,高位槽中剩余的膏体,就是灌装岗位的尾料。
4.3零头:外包装中不能装箱而多出的成品。
4.4尾料零头的收集
4.4.1各岗位应及时做好尾料的收集,并作为清场的一项重要内容。
4.4.2收集的尾料必须是合格的中间产品。
4.4.3无包装的尾料必须用洁净的不锈钢桶密闭放置,桶外挂上中间产品标签,标明品名、规格、批号、数量、来源、收集人、收集日期、有效期至。
4.5尾料零头的存放及保管:灌装岗位收集的尾料、包装岗位收集的零头放入中间站内保存,挂上状态标志。
4.6配料、灌装岗位的尾料及外包装、装箱剩下的零头要经现场质检员检查批准后方可使用。
4.7尾料零头的使用
4.7.1配料、灌装岗位的尾料在配制时加入,每次掺用量不**过5%。
4.7.2外包装、装箱剩下的零头,可作为合箱进入下一批包装中。
4.8尾料零头的时限管理
4.8.1尾料存放时限为:1天,**过1天作销毁处理。
4.8.2尾料存放不到1天但已发生性状改变,经检验不合格的,予以销毁,其销毁程序同不合格品销毁程序。


供应BRC认证食品安全**标准认证
产品的流程图F7.3.5/ H7.2.4/5 159 产品工艺流程图及其说明的准确性且无缺失(对照现场)
□原料和中间产品投入点
□源于组织之外的过程
□返工和循环点
□中间产物, 副产品, 废弃物的放行点和污水排放点
危害分析工作表F7.4/
H7.3.4 160 危害分析工作表(对照流程图)
□工艺的前后步骤
□设备的影响
□生产环境影响
□食品链中的前后关联
□控制措施
119 应建立防止异物污染的管理制度,分析可能的污染源和污染途径,并制定相应的控制计划和控制程序。
120 应通过采取设备维护、卫生管理、现场管理、外来人员管理及加工过程监督等措施,较大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险。
121 应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施降低金属或其他异物污染食品的风险。
122 当进行现场维修、维护及施工等工作时,应采取适当措施避免异物、异味、碎屑等污染食品。
123 食品包装应能在正常的储存、运输、销售条件下较大限度地保护食品的安全性和食品品质。
124 使用包装材料时应核对标识,避免误用;应如实记录包装材料的使用情况。
4.1车间根据本车间各品种的工艺规程及标准操作规程制定本车间关键工序的工艺控制点。报生产部审核,分管**批准。
4.2各车间操作工应根据关键工序工艺控制点,严格控制,以确保成品质量。品保专员按标准每日检查,发现问题应立即通知操作者改正,严重问题报告车间负责人和质检部经理。
4.3车间按工艺查证制度对每批产品的工艺控制点进行查证,品保专员对每批产品的工艺控制点进行检查,同时在审查批生产记录,批包装记录时对工艺控制点的各项指标进行审查,发现偏离指标允许范围的,要组织车间查找原因,进行分析并采取措施,防止再发生。有影响成品质量的,应按不合格处理。
4.4车间应在质量分析会上对本月关键工序工艺控制点进行分析,总结经验,纠正偏差。
4.5由于工艺改革,原辅料变更,成品质量标准变化等原因,需要对工艺控制点进行修改的,由车间负责人组织人员依据新的工艺规程提出修改意见,报生产部审核,经理或总经理批准。

4.1生产操作区域的标识管理
4.1.1在生产前,生产操作人员应检查该操作区域是否具有上批的《清场合格证》,如有方可进入该区域进行生产操作。
4.1.2在开始生产前,应由生产操作人员根据生产指令或记录,在《生产状态标志卡》中填写相关内容,取下上批的《清场合格证》,并将《生产状态标志卡》贴在操作间外*位置,表示该操作间正进行生产。
4.1.3生产结束后,将《生产状态标志卡》取下,换上《待清洁》卡,表示该操作间正在进行清场。
4.1.4清场结束后,经质量监督员检查合格,开具《清场合格证》。生产操作人员将《待清洁》卡取下,换上《清场合格证》,表示该操作间已清场,可进行生产操作。
4.2生产设备的标识管理
4.2.1生产前,生产操作人员应首先检查设备状态标志,是否悬挂《已清洁》卡,并已清洗,可以进行生产操作。只有具有已清洁标志卡方可进行操作。
4.2.2打开机器准备生产操作时,应撤下《已清洁》卡,悬挂《运行》标志牌,表示该设备正在运行生产。
4.2.3设备生产结束后,生产操作人员应撤下《运行》标志牌,悬挂《待清洁》卡,表示该设备正在清洗。
4.2.4设备清洗完毕,经质量监督员检查合格,开具《清场合格证》后,将《待清洁》卡取下,悬挂《已清洁》卡,表示该设备已清洗消毒,可进行生产操作。
4.3生产包装物的标识管理
4.3.1生产前,生产操作人员应首先根据生产任务,从*的洁净容器存放间,并悬挂有《已清洁》标志区域,拿取洁净容器,来满足生产的需要。
4.3.2根据生产需要,从静置间领取物料时,必须检查物料外包装,是否具有《物料标示卡》,如有方可领用。
4.3.3生产结束后,对于盛装物料的容器,由生产操作人员手工填写《物料标示卡》,注明品名、规格、产品批号、数量等,放入容器外壁*位置。才可移交下道工序或送入中间站、中转站。
4.3.4盛装过物料的容器,使用完毕后由生产操作人员,撤下《物料标示卡》,送入清洗间,进行清洗消毒。

供应BRC认证食品安全**标准认证
培训 138 应合理划分记录生产批次,采用产品批号等方式进行标识,便于产品追溯。
139 应通过培训促进各岗位从业人员遵守食品安全相关法律法规标准和执行各项食品安全管理制度的意识和责任,提高相应的知识水平。
140 应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核,做好培训记录。
141 当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训。
142 应定期审核和修订培训计划,评估培训效果,并进行常规检查,以确保培训计划的有效实施。
管理制度和人员 143 应配备食品安全专业技术人员、管理人员,并建立**食品安全的管理制度。
144 食品安全管理制度应与生产规模、工艺技术水平和食品的种类特性相适应,应根据生产实际和实施经验不断完善食品安全管理制度。
供应BRC认证食品安全**标准认证

-/gjijea/-

关于八方 | 招贤纳士八方币招商合作网站地图免费注册商业广告友情链接八方业务联系我们汇款方式投诉举报
八方资源网联盟网站: 八方资源网国际站 粤ICP备10089450号-8 - 经营许可证编号:粤B2-20130562 软件企业认定:深R-2013-2017 软件产品登记:深DGY-2013-3594 著作权登记:2013SR134025
互联网药品信息服务资格证书:(粤)--非经营性--2013--0176
粤公网安备 44030602000281号
Copyright © 2004 - 2024 b2b168.net All Rights Reserved