6. 剁好后倒入豆瓣酱,加入料酒、孜然粉、花椒粉拌匀。
7. 再放入生抽、肉松和芝麻。
8. 将肉馅拌匀后腌制半小时。
9. 准备调味葱油:葱和芹菜都切段,蒜切片。
10. 锅中倒入油烧热,放入花椒、八角、桂皮炸香,再倒入蒜片、葱段、芹菜段翻炒。
这样的杂粮掉渣饼,吃过的请举手!
今天为吃货们献上一款*制的杂粮掉渣饼。简直隔着屏幕都能闻到香味儿了!
色、香、味俱全的杂粮掉渣饼
准备材料:高筋面粉200克、酵母2克、水70克、食用油50克、低筋面粉、筱麦面粉、鸭油各60克、牛肉馅儿、蚝油、五香粉、老抽、黄豆酱、孜然粒、白芝麻
15. 之后将饼铺到炸篮内,用叉子多扎几个小眼,避免烤的时候饼身鼓起来。
16. 将准备好的肉馅均匀地铺到饼身上。
17. 表面再刷上一层调味葱油。
18. 撒上葱花和白芝麻。空气炸锅 210℃预热3 分钟,放入炸篮烤 12 分钟即可。