莆田ISO27001认证 BRC认证 *认证 体系有效需要什么材料

厦门汉墨企业管理咨询有限公司

7.2 材质
7.2.1 所有用于产品处理区及可能接触产品的设备与器具，应由不会产生毒素、无臭味或异味、非吸收性、耐腐蚀且可承受重复清洗和消毒的材料制造，同时应避免使用会发生接触腐蚀的不当材料。
7.2.2 产品接触面原则上不可使用木质材料，除非其可证明不会成为污染源者方可使用。
7.3 生产设备及工器具
7.3.1生产设备的排列应有秩序，且有足够的空间，使加工作业顺畅进行，易于清洁并避免引起交叉污染。
7.3.2 生产设备的使用范围和精度符合生产要求，并有明显的状态标识。
7.3.3用于清洁产品接触面或设备的压缩空气或其它气体，应予适当处理，以防止间接污染。
7.3.4生产设备的保养维护：具体依《设备管理程序》的相应规定执行。
7.3.5直接接触产品的工器具用无毒、无异味、不污染产品的材料制成，工作台用耐腐蚀、易清洗的材料制成，台面光滑。
7.4 检验设备
7.4.1应具有足够的检验设备，供例行的质检员检验及判定原料、半成品及成品的卫生品质。必要时，可委托具公信力的检验机构代为检验厂内无法检测的项目。
7.4.2用于测定、控制或记录的检测设备，能适当发挥其功能且须准确，并定期校正。

*5版新标准已更新并反映出新发布的ISO 22000:2018和GFSI的要求。
FSSC 22000是世界良好的ISO27001认证标准。该标准基于ISO 22000中的要求，但增加了新的要求以符合**食品安全倡议（GFSI）指南。GFSI是食品行业较具影响力的利益相关方，已经建立了一套广泛接受的标准，以确定适合整个食品行业的食品安全认证体系。

FSSC 22000 V5的发布是对2017年7月发布的V4.1版的修订。在新版FSSC 22000 V5中做出改变的主要原因是：
出版新的ISO 22000:2018标准
包含利益相关**的决定清单
符合GFSI要求
持续改进的过程
认证要求基于三个标准：
新版ISO 22000:2018包含重要变更，而这些变更是转版过程中需要考虑的关键项目。
规定每类特定前提方案的技术文件，如ISO/TS 22002-1（食品）、ISO/TS 22002-2（餐饮）、ISO/TS 22002-4（包装）、ISO TS 22002-6（饲料）、NEN/NTA 8059（运输和存储）和PAS 221（零售），这些文件并没有改变。
增加了FSSC 22000 V5的附加要求，以确保符合GFSI指南。为了澄清，已对若干要求进行了重新调整，但也增加了新的要求以符合GFSI指南。
依据前版FSSC 22000 V4.1的审核仅允许在2019年12月31日之前完成，所有已颁发的FSSC 22000证书V4.1将在2021年6月29日之后失效。根据FSSC 22000 V5方案要求的升级审核应在2020年1月1日至2020年12月31日实施。
“随着去年ISO 22000的修订，我们一直在等待FSSC*5版的更新。较新版本采用了ISO高阶结构，这对现在所有新的管理体系标准都很常见，可以更*地实现和协调其他标准。此外，该标准将以风险为基础，区分运营层面和战略层面的风险。新版本显然是公司提升食品安全的改进框架。为了支持我们的客户转版，我们已经制定了指导材料和服务包，我们希望这些对客户是有效的。“

公司的基本资料：
• 公司的背景与架构
• 工厂的临界控制点 (CCP) 总结
• 工艺流程图
• 直观的工厂平面图
• 管理层组织结构图
• 审核范围所涵盖的产品或产品组清单
• 对任何特殊处理要求的描述（如过敏原、投诉或其他认证）
• 对工厂和建筑物构造的描述
• 典型的班次轮换安排
• 生产计划表，以使审核涵盖相关流程（如夜班生产或不是每天都运行的流程）
• 对任何外包加工的概述
• 任何近期的质量问题、撤回或客户投诉以及其他相关绩效数据
• 对作业控制的概述，例如内部审计、测试和追踪。
监督各部门按时按质完成应执行的各类表格，并确保记录的准确性。
现场执行情况检查，各部门执行情况检查，组织内审，组织管理评审
介绍接受审核时需注意的事项，体系运行情况的总结与回顾
咨询师陪同外部审核，顺利获得证书。