广东ISO9001品质管理体系认证咨询 ISO9001认证 专业* 耐心辅导需要那些材料

深圳汉墨管理咨询有限公司

本手册适用于公司有能力稳定地提供满足顾客和适用的法律法规要求的产品；通过食品质量安全管理体系的实施并持续改进，以增强顾客的满意和食品安全。
本公司主要涉及的产品和服务为：屠宰，肉制品加工。
因为公司所有产品均是按照客户的要求来加工，不存在产品的设计与开，所以本手册覆盖了ISO9001：2015《质量管理体系-要求》标准中除8.3条款外的全部要求；《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》GB/T22000－2006的全部管理规定。适用于在合同环境下向顾客和认证机构提供本公司食品质量安全管理能力和达到顾客满意能力的证实。
本公司财务部所有过程活动在质量管理体系范围内影响很小，本手册对此不作要求，也不纳入本公司的质量管理体系范围内。
本公司不存在产品的设计与开发，产品生产无外程。

a) 负责公司服务过程中使用的设备设施及监测设备的管理；
b) 负责对采购产品的抽样和检验验证工作和生产过程CCP监控和验证工作；
c) 落实公司HACCP计划的实施方案。
d) 检测、监督前提方案(PRPs)、操作性前提方案(OPRPs) 、HACCP计划的实施效果。
e) 协助对生产过程CCP监控和验证。
f) 负责不合格品和召回产品、不符合的管理与处理；
g)负责对纠正和预防措施活动的督促检查。

为实现顾客满意的目的，确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为公司的产品和服务要求，提高公司的管理水平，为顾客提供优质安全的食品，特制定本公司的食品质量安全方针和目标，望全体员工坚决贯彻执行。
食品质量安全方针：
诚信为本、以客为尊、质量
产品质量无小事、食品安全重于泰山
公司食品质量安全方针：充分显示公司每位员工在工作过程中，建立规范的管理制度，严格控制每个工艺环节，严把食品质量安全关，不断提高工艺技术要求，不断改善生产工艺、产品质量和过程活动方法，以提高食品质量安全管理体系的有效性、适宜性，为客户提供优良安全的食品，确保客户满意。
为实现公司的食品质量安全方针，公司制定以下量化的目标来支持。
食品质量安全目标：
原料抽检合格率大于98%
交付准时率大于95%
客户验货合格率大于95%
产品出厂合格率**
生产计划达成率大于98%
客户投诉每月少于5次
客户每月索赔为零
客户满意度大于95%
培训合格率大于98%
每年抽检合格率99％

为了确保产品和服务能够满足要求，从质量和食品安全要求、环境和职业健康安全管理、生产流程、技术和人员的生理、心理等方面考虑，确定、提供并维护过程运行所需要的环境，包括温度、热量、湿度、照明、空气流通、卫生、噪声等物理环境，心理环境如心理压力、过度疲劳、个人情感和社会环境如非歧视、和谐、无对抗等，以获得合格产品和服务。
过程运行环境应：
a) 符合国家法律法规要求；
b) 舒适，有利于员工的健康；
c) 工作现场整齐：各岗位现场定期清理、整理、保持通道畅通，物料排列整齐，产品分类、分状态、分规格存放和标识；
d) 工作现场清洁：工作场所周围经常清扫，保持清洁干净；
e) 工作现场有序：各场所、物流顺畅，光线适度，空气流通，操作者保持精心、细心、全心全意精神状态;
f) 营造公司内部良好、融洽的工作氛围，加强员工之间的团结协作，鼓励员工发挥自己的潜能，开展创造性工作；
g) 积极取得外界及客户的认同，创造良好的外部环境。
过程运行环境不于厂区或建筑物内，还可能包括周边及外部区域情况，如邻居的活动、重要运输线路和涉及害虫出没和其他影响质量和食品安全卫生重要参数的地理位置。