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水产品进口如何报关？如何鉴别水产品优劣真伪？
水产品是我国较重要的进口食品之一，特别是随着国家远洋渔业战略的发展，进口水产品日益增多。2019年1～5月，我国共进口水产及制品288亿人民币，同比增长约37%。那么，水产品进口贸易都有哪些流程及注意事项呢？
水产品进口如何报关
企业资质
货主工商营业执照的营业范围内应包括进口水产品的经营资格。如果货主有进出口经营权，可以自行进口；如果没有，可以通过签约委托的方式，委托有进出口经营权的公司作为经营单位代为进口。

境外出口商或者代理商备案
向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商，进口食品的进口商应当向海关部门备案，具体要求可登录海关总署——信息公开——信息服务——进口食品化妆品进出口商备案系统信息查询。

收货人备案
进口水产品企业应当向海关部门备案，具体要求可登录海关总署——信息公开——信息服务——进口食品化妆品进出口商备案系统信息查询。

境外生产企业注册
向我国出口水产品的国外食品生产企业，需要取得我国的官方注册，注册范围内的产品才能向中国出口，可登陆海关总署——信息公开——信息服务——进出口检验检疫须知——进出口水产品栏查询。

进境水产品准入
我国对进口水产品品种实施准入许可，品种（以拉丁文为准）、国家或地区、储存形态等内容与《符合评估审查要求及有传统贸易国家或地区输华食品目录》一致的方可进口，可登陆海关总署——信息公开——信息服务查询。

进境水产品检疫审批
进口两栖类、爬行类、水生哺乳类、养殖类、日本输华水产品需要在进口前办理检疫审批手续，可登陆海关总署——信息服务——进出口检验检疫须知栏目——进境动植物源性食品检疫审批须知进行查询。

入境报关
海关对进口商或者其代理人提交的报关材料进行审核，符合要求的受理报关，不符合要求的，不予受理报关。报关需提交的资料包括：
合同、发票、装箱单、提单、进口食品境外生产企业注册、进口食品化妆品进口商备案（仅需提供单证名称和号码）

兽医(卫生)证书、原产地证书（证明）（可在无纸化系统中上传电子版）
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合格保证（申报时仅需申明持有相关材料）

放射性物质检测合格证明（仅适用于来自日本的水产品，且可在无纸化系统中上传电子版）

自捕渔货买卖合同和交割单、中国渔业协会远洋渔业分会开具的金枪鱼统计证明正本、捕捞船的船籍证书（若涉及，申报时仅需申明持有相关材料）

进出口货物征免税证明（若涉及，仅需提供单证名称和号码）
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合格评定
进口水产品按照合格评定程序检验检疫合格的，由海关出具入境货物检验检疫证明后，方可销售、使用。

进口水产品按照合格评定程序检验检疫不合格的，由海关出具不合格证明。涉及安全、健康、环境保护项目不合格的，由海关责令当事人销毁，或者出具退货处理通知单，由进口商办理退运手续。其他项目不合格的，可以在海关的监督下进行技术处理，经重新检验合格后，方可销售、使用。

进口和销售记录
进口商应及时进行进口食品进口记录和销售记录的填报，填报要求可登陆海关总署——信息公开——信息服务——进口食品化妆品进出口商备案系统信息查询。
如何鉴别水产品优劣真伪

进口水产品鉴别
原装进口的水产品，其外包装上有中文标签，标识内容有：

水产品的商品名和学名、规格、生产日期、批号和保存条件。

生产方式，包括海水捕捞、淡水捕捞、养殖。

生产地区，包括海洋捕捞者的捕捞海域、淡水捕捞者的来源国家或者地区、养殖产品的最后养殖阶段所在国家或者地区。

生产加工企业（捕捞船）名称及编号。

标注目的地为*人民共和国。

进口预包装水产品的中文标签符合我国进口预包装食品标签要求。

正常途径进口的水产品，会有海关签发的《入境货物检验检疫证明》，消费者可向销售商索要该证明，进行产品信息核对。

冰鲜鱼、虾鲜度识别

新鲜鱼：眼球**、角膜明亮；鱼鳃呈鲜红色；鱼鳞光亮，紧密，不易脱落；肉质紧实，弹性好，用手指按压后，凹陷处立即消失；有正常的腥味。

不新鲜的鱼：眼球塌陷，角膜起皱混浊；鱼鳃呈灰红色或灰紫色或灰白色；鱼鳞光度差或暗淡，鳞片松散*脱落；肉质较松散，弹性差，腐败严重时骨肉分离，用手指按压后，凹陷处消失慢；有较强的腥臭味。

新鲜虾：淡水虾体色呈青色，海水虾呈青色、白色光亮或微红色，且色泽光亮；体表光滑；虾头虾体连接紧密，不容易剥离；肌肉弹性好；海虾背部有一条粗黑肠子用针挑不断；内脏颜色正常；有正常的虾腥味。

不新鲜虾：体色泛红、亮度差，摸上去有发黏的感觉；头、体*剥离，甚至已经分离；肌肉弹性差；肠子腐烂，用针挑不起；内脏颜色泛红；有刺激性臭味。

冷冻鱼虾的鉴别可参照冰鲜鱼虾的感官指标进行，越是冷冻及时，冷冻温度达标，储存条件良好，储存时间较短的鱼虾，其解冻后的感官越接近新鲜鱼虾。

鳕鱼与油鱼鉴别

鳕鱼是优质水产品之一，但外观与其相似的油鱼则对人体有一定危害。油鱼属于深海鱼，含有大量油脂，占体重的18％～21%，以蜡酯为主。由于人体无法将其分解吸收，肠道受到刺激后会出现腹泻的现象。两者区分方法：

看横切面。横切面大的是鳕鱼，横切面小的可能是油鱼。

看肉的颜色。鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。

看肉中间的线条。油鱼中间会有一条淡黄色或淡红的线条，而鳕鱼没有。

看鳞片。鳕鱼的鳞片较锋利，摸上去有针刺感，油鱼的鳞片无此特征。

三文鱼与虹鳟鱼鉴别

三文鱼与虹鳟鱼同属鲑鱼科，在英文语境里都被称为“salmon”，但不是同一个属。中文语境中的三文鱼特指“大西洋鲑”，商用名通常为“挪威三文鱼” （苏格兰、法罗群岛、智利等国也盛产三文鱼），是鲑鱼属；虹鳟鱼是“太平洋鲑”，是太平洋鲑属。在中文里，大西洋鲑鱼以外的各种“××三文鱼”有一个更通俗的名字—大马哈鱼或大麻哈鱼。

三文鱼主要是海水鱼，虹鳟鱼则既可以在海水中养殖也可以在淡水中养殖。

三文鱼肉质细嫩，鱼肉有一股特殊的香气，而虹鳟鱼没有香气。

三文鱼体长可达一米以上，而虹鳟鱼体量明显要小得多。

三文鱼的鱼肉颜色为鲜亮的橙红色，而虹鳟鱼的肉色较为暗淡，橙色也较浅。但养殖水平较高高品质的虹鳟鱼的肉色可以和三文鱼很相似。

虹鳟鱼的口感远不及三文鱼肥嫩，虹鳟鱼厚切会咀嚼不动，所以虹鳟鱼刺身大多都切得很薄很薄，而真正的三文鱼可以做到厚切。

三文鱼肉上白白的条纹（脂肪层）通常清晰和肥厚，尤其是鱼腩部位，虹鳟鱼则不明显。

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冰冻水产品，分为鱼、虾、蟹、贝四大类，鱼类有鲈、鲑、甲鱼、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等；虾类有澳洲、新西兰大龙虾、闽台草虾、竹节虾、沼虾、河虾；蟹类有*绒鳌蟹、美国珍宝蟹、天王蟹、膏蟹、清蟹等；贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。

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万享海鲜进口报关公司在机场进口许多鲜活和冰鲜海鲜，总结下列心得，供海鲜进口贸易商参考。
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万享海鲜进口报关公司总结冰冻海鲜进口需要提供资料，其中包括原产国和中国准备的进口资料。
1.原产国提供进口资料：产地证，水产品输华卫生证书，装箱单，发piao，合同
2.国内需要准备的进口资料：入境动植物检疫许可证，公司资质等。
万享海鲜进口报关公司会利用这些资料，进行冰冻海鲜进口报关。

冰冻海鲜进口前需要提供证明/许可文件：
1.官方原产地证书
2.生产国官方卫生证书
3.生产商成份列表
4.生产商产品检验报告
5.产品在其国家（地区）注册和批准销售的证明
6.需要检疫生产商官方检疫证书
其实冰冻海鲜进口也并非大家想象的那么复杂，进口报关流程跟普通货物区别不大。当然也不是什么水产品，任何国家过来的都可以进口。首先需要确定的这个国家的水产品能不能进口，只有获得输华水产品准入资格的国家才可以购买水产进入中国。