莆田食品安全管理体系认证周期,需要那些资料

厦门顺舟科技有限公司-全心全意致力于ISO9001\ISO14001\ISO45001等体系认证，产品认证，商标注册，打造福建认证咨询的服务。打造福建省负责任的认证服务机构。
ISO22000食品安全管理体系认证的基本常识，本篇文章的主要内容有以下部分构成：
CNAS标识是什么意思？
UKAS标识是什么意思？
ANAB标识是什么意思？
IAF标识是什么意思？
认监委是什么意思？
为什么有的认证机构可以带CNAS标识，UKAS标识和ANAB标识？
如何选择合适企业的标识？
1、CNAS标识是什么意思？
CANS标识是中国合格定会的标识。每个国家都有自己的合格定会，CNAS就是代表中国合格定会，证书上有这个标识，说明认证机构在该行业有经过CNAS的认可，有些认证机构虽经过CNAS认可，但并不是所有的行业都经过CNAS标识，所以有些行业可以带CNAS标识，有些行业不可以。主要看认证机构在那些行业经过CNAS认可。如何要知道行业有哪些划分，可以查询行业分类。
2、UKAS标识是什么意思？
UKAS标识是英国合格定会标识。证书带有UKAS标识的，说明认证机构经过英国合格定会的认可，说明认证机构在该行业有经过UKAS认可，同样道理，也是根据行业划分，并不是所有行业都可以带UKAS标识，只有经过UKAS认可的行业才可以带UKAS标识，没有经过认可的行业，是不可以带UKAS标识的。
3、ANAB标识是什么意思？
ANAB标识是美国合格定会的标识，证书带有ANAB标识，说明该认证机构经过美国ANAB的认可，说明该认证机构在该行业有经过ANAB的认可，但是也是不是所有行业都可以带ANAB标识，也是只有经过ANAB认可的行业才可以带ANAB标识。
4、证书没有标识是什么意思、或是只有自己机构的标识？
没有标识一般是新公司，刚经过认监委批准，还没有经过CNAS认可，没有经过UKAS认可，也没有经过ANAB认可，所有不能带标识。
5、IAF标识是什么意思？
IAF是国际互认的意思，ISO是国际标准协会的，那么，主要有参与ISO的会员，在证书上，都可以体现IAF标识，这个也是跟行业有关系，有些行业，也是只有CNAS标识，或是只有UKAS标识，但是没有IAF标识，说明该体系认证还没有统一互认。
6、认监委是什么意思？
每个国家有认监委，全称是认证监督管理会，是负责监督认证机构的。打个比方，瑞士***,南德TUV,英国ITF，要在中国从事认证业务，就必须经过认监委的批准，那就可以在中国从事认证业务，然后还要经过CANS合格定会的定，合格后才能出具带有CNAS标识的证书，经过UKAS认可，就可以出具带UKAS证书，经过ANAB认可，就可以出具带ANAB证书。
7、为什么有的认证机构可以带CNAS标识，UKAS标识和ANAB标识？
这个道理其实很简单，如果有机构可以带CNAS标识，UKAS标识和ANAB标识，说明该机构有经过3个国家合格定会的认可，可以根据客户需求出具相应标识的证书。当然也是经过经过3个，然后在这个产品的行业，也是经过3个国家的认可，那就可以出具相应的标识。如果只有经过2个，那么就只能出具2个标识的证书。
8、如何选择合适企业的标识。CANS标识、UKAS标识、ANAB标识、IAF标识，这些标识如何选择？
企业在选择代什么样的标识的时候，可以根据自己的需求选择相应的认证机构，如何企业出口比较多，可以出具带UKAS或是ANAB的证书，如果是国内招投标比较多，可以要求出具CNAS标识的证书，IAF是不可以选择，这个是根据国际互认的情况来执行。企业不能选择。
CNAS证书可以在合格定会网站查询到，其他查询不到，对于招投标的客户，一般会是CNAS证书。

泉州iso22000认证和ISO9001认证整合
福建ISO9001认证和泉州iso22000认证二体系如何整合？
很多企业同时建立了福建ISO9001认证和泉州iso22000认证两个管理体系，也有将这两体系进行整合的意愿。为什么要考虑双体系整合？我觉得主要是ISO新版的标准结构趋于一致，为各类体系整合提供了便利，同时推动体系整合也为各方所鼓励。另外也可以通过整合，两套文件变成一套，化繁为简，减少文件的重复和矛盾，提高文件的适宜性。紧密结合公司实际业务流程整合一个综合性系统，为大家所期望。
泉州iso22000认证和泉州ISO9001认证整合的可行性
我们先看看这两个体系的关联系如何，从而分析整合的可行性。
，这两个体系都是面向产品的管理体系，一个关注产品质量，一个关注产品的安全性。产品安全性也是产品重要的质量特性，所以食品质量的概念要大于食品安全。不管怎样，两者较终目的都是保证能满足客户、消费者及制度法规的要求，差别在于9001更强调产品质量和服务让客户满意，且需要监测客户满意情况的；而泉州iso22000认证则强调产品较终符合预期用途，且引入HACCP危害分析控制理论来实现对产品安全性方面的风险管控，这个工具也是福建ISO9001认证所没要求的。其实质量管理也可以引入风险管理工具，如汽车行业的FEMA潜在失效模式分析。
*二，同样的产品，涉及同样的过程；产品的质量和安全性要得到保证，就需要从各过程上得到控制，所以在业务、研发、采购、生产、仓储配送等各方面，均应考虑影响食品质量和食品安全的因素。所以福建ISO9001认证过程管理的思维同样适用于两个体系。而我们在进行体系整合时，更应从过程上同时考虑两种的控制要求。比如在业务沟通环节，我们除了应了解客户对于品质和服务的需求，我们也要关注客户对安全性的要求，有时是销售国的法规要求。
*三，从系统性的角度来看，两体系都强调PDCA，都有相同的管理层面的活动，比如内外部环境分析、相关方分析、组织设计、职责分配、目标策划、资源提供、绩效价和持续改进方面；这些管理活动有很强的相关性，一体化策划和实施更有利于资源利用和提高效率。
所以，综合来看，两体系整合完全可行，只是对策划者在标准理解、条款应用、运作整合能力和过程布局设计能力方面提出了比较高的要求。通过对泉州iso22000认证和福建ISO9001认证的整合，可以提高执行效率，减少不必要的时间和费用。

ISO22000食品安全管理体系运行中遇到的问题
1.食品安全记录
食品安全管理体系在运行过程中一定要与企业具体实际相结合，企业的日常食品安全工作都要按照标准、食品安全手册、程序文件、支持性文件的规定运作。对企业，很多操作仍需要根据操作者丰富的经验，而按QMS要求，执行程序文件需填写相关记录，有一定的难度。所以要严格要求员工养成执行工作程序、填写食品安全记录的习惯。
2.改变观念
少数企业只为了通过认证，拿到证书，并没有很好地实施厦门ISO22000认证管理体系，每次要审核时，由专人恶补食品安全记录，既浪费人力物力，也达不到食品安全管理的预期效果。其实只要按照ISO9000要求认真操作，将其要求像吃饭、穿衣一样融入我们的食品安全管理工作中，定能逐渐提高产品食品安全，降低生产成本，提高企业竞争力。
3.内部审核
有些企业虽然实施了食品安全管理体系的内部审核，但审核力度不足，有效性较差，内部审核流于形式，历时几天的内部审核，只能查出一些皮毛问题，既浪费资源又对体系的改进无益。内审是企业自我完善，保持食品安全管理体系有效运行的手段，其目的是发现问题并进行整改，使产品食品安全的各个过程和环节处于受控状态。为了解决这个问题，需要采取以下措施：
（1）层端正对内审的认识，提供必要的资源；
（2）建立有力的审核队伍。选派既精通专业技术又具有强烈责任心的员工培训后担当内审员，支持内审组系统、独立、公正、客观地审核；
（3）制定合适的审核方案。根据生产实际，确认审核次数、方式，制定审核计划、安排、日程；
（4）编写检查单。编写前要熟悉各部门的食品安全活动，查看重要的食品安全记录或报告，了解食品安全问题和存在的薄弱环节。检查单要实用可行、针对性强；
（5）实施审核。审核员采取面谈、检查文件、观察现场，多方面收集证据的方法，一旦发现问题要深入审核，并及时找出问题的来龙去脉，实事求是地开具不合格报告；
（6）做好审核结论。肯定成绩，指出薄弱环节。审核组长做出的审核报告，要发到各部门并提交管理审；
（7）对不合格项严格跟踪管理。责任部门对不合格项进行分析，查找原因，制定纠正措施，严格按计划实施。审核组要对纠正措施的实施情况进行验证，实施无效的，责成其重新制定纠正措施。

厦门ISO22000认证如何开始运行
1.如何编制食品安全手册和程序文件
食品安全管理体系文件由编写小组负责，要对文件结构、层次、数量进行策划。厦门ISO22000认证标准中，除已提及“……得到规定”，“应制定……准则”，企业应根据自己的需要，决定是否形成文件、怎样形成文件，尽量避免两个较端：要么事无巨细，制定很多文件，建立庞杂的文件系统；要么只有1本食品安全手册、6个程序文件和少数的几个作业指导书，以致实施中难以对各项活动进行有效控制。
编写文件要充分结合各部门工作实际，征求各方意见，使文件合理完善，易于实施。按厦门ISO22000认证标准的要求，食品安全管理体系文件必须包括以下程序文件：文件控制程序，记录控制程序、内审控制程序、管理审控制程序、纠正措施控制程序、预防措施控制程序。
除此之外，企业还应该有人力资源控制程序、基础设施和工作环境控制程序、产品实现策划控制程序、与顾客相关的过程采购控制程序（若企业有外包行为，也要加在其中）、生产和服务提供控制程序、标识及可追溯性控制程序、产品防护控制程序、监视和测量装置控制程序、顾客满意度控制程序、过程和产品监视和测量控制程序、不合格品控制程序、数据分析控制程序等。小型企业一般情况下可以将食品安全手册和程序文件编在一起，形成一本食品安全手册（含程序文件）。
另外，企业要有足够的支持性文件控制各种食品安全认证活动。食品安全记录按标准、程序文件、支持性文件的要求形成，尽量详尽实用，可把几个内容相近的表格压缩在一个表内，方便使用。经常使用的表格可以批量；不常用的表格，可在电脑里填写，需要时打印。文件编写、修改、审定后，由管理者签署批准。
2.体系建立与运行
文件编写完成后正式颁布实施，执行文件控制程序，发放文件。企业按照厦门ISO22000认证标准运行，所有食品安全工作均按照食品安全手册、程序文件及支持性文件要求操作，各部门按照填写记录，试运行。运行过程中，如果各部门对程序或食品安全记录不是很了解，可以组织培训，使大家了解程序的要求、食品安全记录的作用及填写方法。试运行一段时间之后，由管理者组织一次食品安全管理体系内部审核，审核中发现的问题，由内审员开出不合格报告，各部门配合整改，提出纠正措施，且内审员要在规定的时间内对纠正措施进行验证。然后，由管理者主持进行管理审，确认体系的适应性和有效性，为正式审核做准备。
3.制定食品安全方针和目标
在编制食品安全目标时，可从企业的优质品率、合格率、废品率、客户满意度几方面入手，将目标分解到各个部门去落实。且这些目标都可以有相应的方法进行测量，在进行内部审核、过程及产品监视、数据分析、管理审及外部审核时，可对食品安全目标进行审考核。
4.树立食品安全意识
应对全体员工进行食品安全管理体系的贯标培训，使每个员工，特别是企业中层以上的管理和骨干熟知厦门ISO22000认证标准的主要内容和基本要求，理解实施厦门ISO22000认证食品安全管理体系的意义。还应注意做好内审员的培训工作。