*四点:增加*八章节,专门描述对高风险区、高关注区的要求
将七版关于高风险区和高关注区的要求,综合在一个章节进行描述,形成了*八章节。同时新增了几个应关注的要求。
*五点:对制造宠物食品提出更加明确的要求
这一点在草案中没有看到具体例证,倒是新增了*九章节描述关于食品贸易企业(Trade food)的要求。
*六点:确保GFSI的**适用性和管理成员的地位
GFSI**影响力非常大,在食品安全领域有盖过ISO的势头。其认可的标准有BRC、FSSC22000、IFS、AIB及中国HACCP认证等,这些标准之间的互认,又可以促进GFSI的影响力。这种影响主要是通过供应链管控进行传递,比如这次针对外包供应商的资质审查要求的变化,就可以看出。
从草案来看,这次改版变化还是蛮多的,等标准终发布后,我们再进行新旧标准之间完整的对照分析,希望再给大家分享全面的变化点。敬请期待。
从上可以知道,ISSUE 8在今年8月份正式发布,2019年2月份开始正式按新版审核。
BRC认证企业又有的忙了。
6.9 通风设施
6.9.1 加工、包装及贮存等场所应保持通风良好,必要时应装设有效的换气设施,以防止室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生,并保持室内空气新鲜。
6.9.2 在有臭味及气体或粉尘产生而有可能污染产品的处,应有适当的排除、收集或控制装置。
6.9.3 加工间出口及与外界相连的排水、通风处应当应装设防止有害动物侵入的装置,而进气口应有空气过滤设备。两者并应易于拆卸清洗或换新。
6.9.4 加工间内的进排气或使用风扇时,其空气流向不得由低清洁区流向高清洁区,以防止产品、产品接触面及内包装材料可能遭受污染。
厕所
6.14.1 应设于适当而方便的地点,其数量应足供员工使用。
6.14.2 应采用冲水式,并采不透水、易清洗、不积垢且其表面可供消毒的材料构筑。
6.14.3 厕所内的洗手设施,应符合本规范*6.11节的规定且宜设在出口邻近。
6.14.4 厕所的外门应能自动关闭,且不得正面开向生产作业场所,但如有隔离设施及有效控制空气流向以防止污染者不在此限。
6.14.5 厕所应使用抽风机使其保持负压,排气良好并有适当的照明,门窗应便于清洁。
现场审核的情况介绍:
现场审核包括以下各个阶段:
• **会议——确认审核范围和流程
• 生产设施检查——审核体系的实际实施情况,包括观察产品转换规程和人员访谈
• 文件审核——审阅 HACCP 和质量管理体系文件
• 可追溯性核查——包括对所有相关生产记录的审核(如原材料进货、生产记录、成品检查和规格)。此为一种纵向审核——如同 BRC **标准有关审核技术的文件中所规定的那样
• 标签审核——包括对产品标签样品的审核,以检查是否符合规格和法律
• 生产设施检查审核——验证及进一步检查文件
• 审核员对审核发现的终回顾——为总结会做准备
• 总结会——与工厂一起回顾审核发现(请注意,不符合项将以审核机构管理层的后续独立核准为准)。
工厂将全程、*地协助审核员的工作。代表工厂出席**会议和总结会的人员应为高级经理层人员,他们应持有适当的权限,以确保在发现不符合项时可推进纠正措施的实施。工厂的高运营经理或所任命的副经理应在审核期间待命,而且应出席**会议和总结会