昆明BRC认证标准 食品安全**标准认证 协助申请 有序申请流程

深圳汉墨管理咨询有限公司

1.0目的
建立仓库标准管理要求，为了严格规范和安全着想。
2.0适用范围
本制度适用于仓库管理。
3.0操作要求
3.1 仓库根据生产情况建立仓库物料“安全库存量”。
3.2 物料低于“安全库存量”时，仓管根据生产情况进行申购，申购单标明货物名称、规格、数量和需要到货日期。
3.3 货物送到，由仓管和相关人员共同验收货物，核对所收货物与申购物品是否相符，物料数量、质量、保质期限和价格都要认真核对。检查合格，相关人员签字核准后方可入库，货物明细单入帐后及时上交。
3.4 货物入库存放在符合“食品卫生安全要求”的地点，分类摆放整齐，离地三十公分并做好标识。
3.5 各部门负责人或或人员根据生产需要填写领料单，由仓库人员核对后方可发放物料。
3.6 仓库发放物料要做到“先出”的原则，并定期检查物料安全性能，如发现货物有异时要及时上报主管，采取应急措施。
3.7 每日货物进出要做好仓库帐，定期核对，确保帐实符合，并需向没每位供应商索取货物合格、营业执照、检验报告以备查询。
3.8 每日做好仓库卫生工作，保持仓库整洁，货物整齐有序。
3.9 每月月底进行库存物料盘点，做好盘点表，交到部。
3.10 非相关人员不得擅入仓库，仓管做好仓库物料安全工作，以防物料遗失。
BRC认证 具体指的是什么
英国零售商协会(BRC British Retail Consortium)是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。
1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。BRC认证已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。
什么是BRC **标准？
英国零售协会（BRC）**标准，初于1998年确立并发布，为食品生产商和供应商确立了食品的安全、质量和操作标准。
该标准可**范围内使用，得到了GFSI的认可，通过协调国际食品安全标准，旨在减少对多个供应商审核的要求。BRC 标准被众多**大零售集团、制造商和食品服务机构所认可，为持有者提供了的国际标志。
BRC **标准通过对质量、安全和操作准则的保证，为整个供应链提供了信心。通过对的制造实践确立规范，向消费者提供安全、合法和高质量的产品保证。

目的
提高供应商的标准和一致性，避免产品失误
消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核
更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现
提供简练的信息

英国零售商协会(BRC British Retail Consortium)是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。
1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。BRC认证已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。
BRC认证适用范围：
《BRC**标准—消费品》对安全、合法的消费品提出了质量要求（见术语表中“质量”的定义）。这些消费品可以是固有的品牌、零售商自有品牌，或被其他组织使用的品牌。
本标准旨在提高产品的安全性、合法性和质量，而不是涵盖员工安全和健康、环境及道德。
《BRC**标准—消费品》的适用范围覆盖在《欧盟通用产品字全指南》（2005）范围内的产品。

为什么需要BRC 认证？谁需要BRC 认证？
英国大多数大型零售商只选择通过BRC **标准认证的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC 认证，并满足其零售客户的法律和质量要求。这是因为根据1990 年的《食品安全法》，零售商要对自有品牌的产品及其品牌负有法律责任。
该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC 标准。但是正如其名，**标准已经成为多个行业 (食品、非食品类消费品及包装材料) 广泛接受的供货商佳标准，不但用于零售商品牌产品制造商的评估，也用于品牌产品的评估。
许多欧洲及**的零售商 (如澳大利亚) 在选择供货商时，作为条件之一，也会要求提供BRC 。
另外，某些国际品牌拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC 认证。
执行该标准的好处之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认证并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段。
生产、运行/服务有关的部门，岗位是否制定与之相适应的可测量的质量目标？
食品安全目标的实现情况是否定期考核？
部门、岗位的沟通渠道是否畅通、有效？
否按以下方式控制生产和服务提供？
a）获得表述产品特性的信息
b）获得作业书
c）使用适宜的设备，并维护设备
d）获得和使用监视和测量装置、实施
监视和测量
e）对关键控制点进行监视和测量