嘉兴加工行业ISO22000食品安全 连云港HACCP 咨询公司

赛学公司现有三十多位顾问和，均以标准、国家法律、法规、标准为准则，为企业提供认证咨询和技术服务。
    公司现主要开展：ISO9000、ISO14000、ISO45001、IATF16949、HACCP、ISO22000、ISO27001、ISO20000体系认证，以及VDE、TUV、SEMKO、KEMA、RoHS等国内外认证咨询和服务；企业管理诊断、策划、培训；委托验货；同时承接各类产品的设计开发和文件编制以及各类产品的委托试验。
    公司自成立以来，以其雄厚的技术实力和高品位的服务受到了媒体和社会各界的一致**。
    顾客满意是赛学永恒的目标，“一次性就做好，永远让您满意”是赛学质量方针。为了感谢社会各界人士的厚爱，赛学人将加倍努力，永无止境地追求高品质服务于社会。
    形成绩效导向的企业文化。形成以绩效为导向的企业文化是流程管理的**。管理层要重视转变员工观念，通过让员工理解的概念激励每个员工参与流程再造，重视员工的建议等完成管理方式改变。没有这样的文化氛围，流程管理只能是流于形式，这也是很多企业引入流程再造不能成功的根本原因。
部门可以作为的空间很大，首先，源流管理，很多的食品安全都和化学药品甚至有关，那么关于这些化学的生产和流通乃至废弃都是部门应该大展身手的地方。其次，生产过程控制，很多食品生产的窝点是惨不忍睹的，连在家里给自己下载了多少黄碟都能被发现并下发罚单，那么多的窝点岂有发现不了之理？后，流通领域。什么，掺水终都要走向市场，我们的技术监督局等都是干什么的？多长时间进行一次抽样？那些高价的设备多长时间启动一次？后的后是部门的不作为，我们企业流行一句‘谁的孩子谁抱走’，在谁的管辖区域内出现生产或销售有安全问题的食品，就由该区域行政一把手负责。要是大家对待辖区的食品安全问题犹如出现者，走到天边追到天边，抓不到老子抓小子，那么哪里还会有食品安全问题？
1、体系不同
ISO22000体系是一个关于食品安全管理体系的标准，它可以食品链中的各类组织，按照基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。ISO22000体系标准可以用于组织自我完善和日常管理规范检查的方内审。
ISO22000体系也可以用于作为组织对其供应商二方审核的标准依据，也可以用于三方商业认证。
HACCP是由CAC（食品法典会，隶属FAO和WHO）于1997年，在新《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996，Rev.的附录时将《危害分析和关键控制点 (HACCP)体系及其应用准则》作为建立食品安全管理体系的原则。
2、适用范围不同
从范围来说，ISO22000体系适用于各个行业，HACCP适用食品及其相关行业。 
ISO22000体系内容涵盖食品各行业，可以与企业的各种制度、各种保证食品安全的措施管理体系（SSOP、GMP系列、HACCP等）整合。
HACCP主要针对食品生产企业，针对的是生产链的全部过程的卫生安全（对消费者的生命安全负责），ISO22000体系也包括卫生安全，不过它具体化了，整合了HACCP和ISO9001的部分内容，而且它除了能提高企业产品的安全 保证以外，还能提高企业的管理能力。
通过食品安全管理体系认证，企业可向和消费者自身的能力，以及自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取大利润，这也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提高置信水平的保证。

ISO22000食品安全管理体系认证流程
前期准备：任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定ISO22000内审员、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录
现场调研：了解贵公司质量管理的基本状况
体系策划：确定人员职能职责、商定咨询工作计划。
人员培训：提高管理意识；理解质量管理体系标准的内容及要求；掌握文件编写方法。
文件编写/发布：建立文件化的质量管理体系，并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性；
体系运行：贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等，使体系文件得到贯彻执行。
次内部审核：培训内部审核组的实际审核能力；检查综合型管理体系的符合性和有效性，查找存在问题并进行整改。
管理评审：对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。
二次内部审核（必要时）：检查质量管理体系的符合性和有效性，完善次内审中发现的问题。
模拟审核（审核准备）：评价质量管理体系的符合性、有效性，判断是否可申请认证审核。
ISO22000:2018表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000:2018采用了ISO9000标准体系结构,ISO22000是一个标准，定义了食品安全管理体系的要求，适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织
企业ISO22000认证的意义
1、外部动机：
**消费者健康
因此，通过实施这一结构严谨且成效显著的预防性食品安全控制体系，可以对食品形成和分销全过程的安全危害依据其显著程度实施分类控制，确保食品中潜在的显著危害得到预防、消除或降低到可接受水平，从而使提供的食品满足消费者身体健康和生命安全的要求。
促进食品贸易
运行一个满足食品安全管理的标准的体系，是经济**化条件下食品企业与食品安全管理通行规则对接的需要，也是我国强化食品安全管理大趋势下企业应当具备的基本的产品品质保证要求。食品出口企业则必须建立完善的食品安全管理体系。
获得食品安全管理体系认证证书，企业已经满足食品安全管理的标准的要求，在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时可以减少重复检查，降低企业成本。目前，食品安全管理体系正日益成为与贸易的通行证，同时也正成为发达国家贸易的技术壁垒。食品行业要跨越技术壁垒，就必须紧跟食品业的发展潮流。因此，积极采用的食品安全管理体系，将有效减少技术法规、标准和合格评定程序对贸易构成的不必要障碍，促进贸易自由化。
招投标加分项
对于大部分企业对于食品方面选择供方，招标方一般都会要求投标方具备ISO22000食品安全管理体系认证。
2、内部效益：
提高食品企业的食品安全管理水平
企业建立ISO22000食品安全管理体系并推行食品安全管理体系认证制度，有利于推动各种技术法规和标准的贯彻，促使企业按照技术法规之标准实施管理或组织生产，规范自身行为，从根本上提高企业食品安全管理水平，增强员工卫生安全意识，有效控制可能发生的食品安全事故。根据食品安全危害的显著程度分别采取有效的控制措施，可以恰当的配置资源，在有效控制危害的同时降低运营成本，减少浪费，提益。
保证产品质量，提高市场竞争力
通过系统分析，明了产品、过程和环境中潜在的食品安全危害及其安全风险水平，有利于针对性的采取控制措施，避免控制失误，保证产品质量，建立和维护企业市场信誉并增强竞争力。

ISO22000体系是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级，有利于企业在食品安全上进行管理。
    ISO22000体系采用了ISO9000标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了食品法典会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。其目的是让食物链中的各类组织执行食品安全管理体系，确保组织将其终产品交付到食品链下一段时，已通过控制将其中确定的危害消除和降低到可接受水平。
    ISO22000体系适用于食品链内的各类组织，从原辅料生产者、初级生产者、到食品制造者、运输和仓贮经营者，直至零售分包商和餐饮经营者，以及与其关联的组织，如设备、包装材料、添加剂和辅料的生产者。
    ISO22000体系标准为食品企业提供了一个系统化的食品安全管理体系框架。ISO22000体系标准在整合了HACCP（危害分析和关键控制点）原理和食品法典会（CAC）的HACCP实施步骤的基础上，明确提出了建立前提方案（即GMP）的要求。
     ISO22000《食品安全管理体系要求》是一个自愿采用的标准。该标准为**食品安全管理体系提供了一个统一参照，同时，标准的实施可以让生产企业避免因不同国家的不同要求而产生尴尬。
食品安全管理体系认证( ISO22000 )与危害分析和关键控制点认证( HACCP )都是针对食品安全的管理体系。
两个体系的认证标准ISO22000、GB/T27341均以HACCP的7个基本原理为内容,参照了食品法典会颁布的《食品卫生通则》的附件《危害分析与关键控制点( HACCP )体系及其应用准则》而。
HACCP （Hazard Analysis Critical Control Point）表示危害分析的临界控制点，是世界性的食品质量控制管理的有效办法。其原理1999年经食品法典会（CAC)确定，HACCP体系由 以下7个原理组成：
1、进行危害分析并确定控制措施
2、确定关键控制点（CCPs）
3、建立CCP的关键限值
4、建立CCP的系统
5、建立纠偏措施，以便当表明某个特定CCP失控时采用
6、建立验证程序，以确认HACCP体系运行的有效性
7、建立有关上述原理及其在应用中的所有程序和记录的文件系统

食品安全问题己严重影响了消费者的信心，危害到人们的身体健康和生命安全，威胁社会稳定和，已成为社会治点和问题。
    企业要申请认证应满足几个基本条件
    产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产;
    企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行;
    企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
    对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型式检验，认证机构根据规定要求审查提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原因。
认证证书上了获证企业的名称、生产现场地址(如为多现场应每一现场的地址)、体系覆盖产品、审核依据的标准及发证日期等。获得认证证书的企业，应按认证证书及标志管理程序的有关规定书，并接受认证机构的监督与管理，认证机构将依据规定的要求作出维持、暂停或撤销的决定。
    食品企业通过认证后还应接受认证机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品安全体系认证机构认可实施指南"的有关规定，认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品安全体系进行监督审核，通常为半年一次(季节性生产在生产季节至少每季度一次)，如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重大的改，或者发生了影响到其认证基础的改，还需增加监督审核频次。
世界范围内消费者都要求安全和健康的食品，食品加工企业因此不得不贯彻食品安全管理体系，以确保生产和销售安全食品。为了帮助这些食品加工企业去满足市场的需求，同时，也为了证实这些企业已经建立和实施了食品安全管理体系，从而有能力提供安全食品，开发一个可用于审核的标准成为了一种强烈需求。另外，由于贸易的化和**化，基于HACCP原理，开发一个标准也成为各国食品行业的强烈需求。