宁波加工行业ISO22000食品安全 宁波HACCP 咨询公司

赛学（上海-苏州-昆山-太仓-常熟-张家港）公司的发展体现了以人为本的经营理念。咨询公司的咨询水平很大程度上取决于咨询师的业务能力。公司目前咨询人员实力雄厚，现有、咨询人员等30人，完**满足不**业、不同企业、不同类型的咨询要求。公司特别重视员工的知识新和拓展，了员工的培训发展计划，投入了大量的精力和财力开展不同类型的培训，不断提高咨询师的业务水平。公司还经常与外部机构进行业务交流，开阔视野。公司的观念是只有学习型的组织才能在竞争的市场中得以生存和发展，所以公司自成立以来一直旨在营造一种良好的学习氛围并鼓励员工参与质量管理和质量改进。 
     赛学咨询质量、环境、IATF16949认证备案的咨询机构之一，是国内以管理体系为基础的声誉的认证咨询公司。一直从事ISO9001、ISO14000、ISO45001、IATF16949、ISO22000、HACCP、ISO27001、ISO13485、TL9000、GB/T23331、SA8000  ISO22301、GB/T31950等质量管理体系和管理咨询。
    多年来， 赛学咨询为一千余家各类企业提供了精心、热诚的咨询服务，不仅有工矿企业，而且还有宝钢、大众、通用汽车、食品企业、科研设计单位和工程建筑、房地产、监理单位等，使这些企业都顺利地通过了中外机构的认证。
    公司员工将将公司名“”二字时刻铭刻在心中，在工作中积极探索、勇于突破，好的服务于客户，使得公司业务和市场不断得到拓展，这也印证了公司的使命：“为客户创造，与客户共同成长”。
     在当下急功近利、鱼龙混杂的市场环境，赛学咨询公司不忘初衷、始终如一坚持着自己的经营理念：”提升管理，为客户创造“，真真切切关注客户的需求，一切以客户的需求出发、以客户的需求为导向，关注咨询给客户带来的，因此赛学公司是**业为数的不多的真正关注客户需求和利益的正规咨询机构！
食品安全问题己严重影响了消费者的信心，危害到人们的身体健康和生命安全，威胁社会稳定和，已成为社会治点和问题。
    企业要申请认证应满足几个基本条件
    产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产;
    企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行;
    企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
    对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型式检验，认证机构根据规定要求审查提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证并进行注册管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原因。
认证上了获证企业的名称、生产现场地址(如为多现场应每一现场的地址)、体系覆盖产品、审核依据的标准及发证日期等。获得认证的企业，应按认证及标志管理程序的有关规定书，并接受认证机构的监督与管理，认证机构将依据规定的要求作出维持、暂停或撤销的决定。
    食品企业通过认证后还应接受认证机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品安全体系认证机构认可实施指南"的有关规定，认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品安全体系进行监督审核，通常为半年一次(季节性生产在生产季节至少每季度一次)，如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重大的改，或者发生了影响到其认证基础的改，还需增加监督审核频次。

ISO22000食品安全管理体系认证流程
前期准备：任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定ISO22000内审员、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录
现场调研：了解贵公司质量管理的基本状况
体系策划：确定人员职能职责、商定咨询工作计划。
人员培训：提高管理意识；理解质量管理体系标准的内容及要求；掌握文件编写方法。
文件编写/发布：建立文件化的质量管理体系，并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性；
体系运行：贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等，使体系文件得到贯彻执行。
次内部审核：培训内部审核组的实际审核能力；检查综合型管理体系的符合性和有效性，查找存在问题并进行整改。
管理评审：对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。
二次内部审核（必要时）：检查质量管理体系的符合性和有效性，完善次内审中发现的问题。
模拟审核（审核准备）：评价质量管理体系的符合性、有效性，判断是否可申请认证审核。
ISO22000:2018表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000:2018采用了ISO9000标准体系结构,ISO22000是一个标准，定义了食品安全管理体系的要求，适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织
企业ISO22000认证的意义
1、外部动机：
**消费者健康
因此，通过实施这一结构严谨且成效显著的预防性食品安全控制体系，可以对食品形成和分销全过程的安全危害依据其显著程度实施分类控制，确保食品中潜在的显著危害得到预防、消除或降低到可接受水平，从而使提供的食品满足消费者身体健康和生命安全的要求。
促进食品贸易
运行一个满足食品安全管理的标准的体系，是经济**化条件下食品企业与食品安全管理通行规则对接的需要，也是我国强化食品安全管理大趋势下企业应当具备的基本的产品品质保证要求。食品出口企业则必须建立完善的食品安全管理体系。
获得食品安全管理体系认证，企业已经满足食品安全管理的标准的要求，在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时可以减少重复检查，降低企业成本。目前，食品安全管理体系正日益成为与贸易的通行证，同时也正成为发达国家贸易的技术壁垒。食品行业要跨越技术壁垒，就必须紧跟食品业的发展潮流。因此，积极采用的食品安全管理体系，将有效减少技术法规、标准和合格评定程序对贸易构成的不必要障碍，促进贸易自由化。
招投标加分项
对于大部分企业对于食品方面选择供方，招标方一般都会要求投标方具备ISO22000食品安全管理体系认证。
2、内部效益：
提高食品企业的食品安全管理水平
企业建立ISO22000食品安全管理体系并推行食品安全管理体系认证制度，有利于推动各种技术法规和标准的贯彻，促使企业按照技术法规之标准实施管理或组织生产，规范自身行为，从根本上提高企业食品安全管理水平，增强员工卫生安全意识，有效控制可能发生的食品安全事故。根据食品安全危害的显著程度分别采取有效的控制措施，可以恰当的配置资源，在有效控制危害的同时降低运营成本，减少浪费，提益。
保证产品质量，提高市场竞争力
通过系统分析，明了产品、过程和环境中潜在的食品安全危害及其安全风险水平，有利于针对性的采取控制措施，避免控制失误，保证产品质量，建立和维护企业市场信誉并增强竞争力。

该标准适用于在食品链中任何一类组织，包括农产品生产厂商、动物饲料生产厂商、食品生产厂商、批发商和零售商，同时适用于与食品有关的设备供应厂商、物流供应商、包装材料供应厂商、农业化学品和食品添加剂供应厂商，以及所有涉及为食品业提供服务的供应商和餐厅等
01管理层承诺
为使食品安全体系有效，管理团队全面承诺实施和持续改进是必要基础。
02食品安全管理体系目标及策划
明确组织在建立食品安全管理体系过程需要建立食品安全目标、提供资源**、建立岗位职责、人员有相应的能力并建立有效的沟通。
03文件和记录管理
标准规定组织所建立的程序文件和记录应能满足和支持食品安全管理体系的运行，其实施的有效性，并在必要的时候进行改。
04食品安全管理体系运行控制
标准规定组织的前提方案（PRP）、可操作性前提方案（OPRP）和HACCP的具体要求。还包括可追溯系统、应急准备和响应和对监视测量装置的校准。
05食品安全管理体系绩效评价
规定组织应通过内部审核、管理评审和监视和测量的方法对前提方案、可操作性前提方案和
HACCP计划的运行进行持续的分析和评价。结果作为改进的输入。
06体系的持续改进
ISO 22000食品安全管理体系是依据ISO 9001 的框架建立的，标准整合了PDCA循环和基于风险分析的思维。目标是使组织确程得到充分的资源和管理，确定改进机会并实施控制， 实现持续改进

食品生产经营者的诚信自律问题，是食品安全的关键。假劣食品充斥市场，大行其道，究其成因，在于失信成本相对偏低，违法收益相对较高。按照经济学原理，当利润**过300%，就有人敢做杀头生意了，某些企业唯利是图、缺乏社会诚信，直接导致食品安全问题频频发生。
    企业要申请ISO22000认证应满足几个基本条件：
一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；
二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；
三、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
当企业具备了以上的基本条件后，可向有认证的认证机构提出意向申请。此时可向认证机构索取公开文件和申请表，了解有关申请者必须具备的条件、认证工作程序、收费标准等有关事项。这时认证机构通常要求企业填写企业情况调查表和意向书等。当然，不同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认证时，申请者应按认证机构的要求填写申请表，提交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认证机构文件审核。
认证机构对申请企业提交的申请材料进行审查，决定是否受理申请。如果决定受理申请，则双方签定合同；如果不受理，认证机构以书面形式通知申请者并说明理由。文件审查主要看企业编写的体系文件能否满足相关认证标准的要求，卫生标准控制程序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划书的是否合理，危害分析是否充分等。
当签定了认证合同后，认证机构一般按如下程序进行审核：组成审核组、文件审核、初访或预审核、现场审核前的准备、现场审核并提交报告。对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型式检验，认证机构根据规定要求审查提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证并进行注册管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原因。
认证上了获证企业的名称、生产现场地址（如为多现场应每一现场的地址）、体系覆盖产品、审核依据的标准及发证日期等。获得认证的企业，应按认证及标志管理程序的有关规定书，并接受认证机构的监督与管理，认证机构将依据规定的要求作出维持、暂停或撤销的决定。
食品企业通过认证后还应接受认证机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品安全体系认证机构认可实施指南"的有关规定，认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品安全体系进行监督审核，通常为半年一次（季节性生产在生产季节至少每季度一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重大的改，或者发生了影响到其认证基础的改，还需增加监督审核频次。复评是又一次完整的审核，对ISO22000为基础的食品安全体系在过去的认证有效期内的运行进行评审。认证机构每年对供方全部质量体系进行一次复评。
许多企业在建立体系之初，总希望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识到，建立和实施ISO22000体系实际上是一个学习和实践的过程，必须要经过一定的时间才能完成。要想*ISO22000认证并效果，学好标准是前提，编好文件是基础，有效运行是保证，而每一个环节都需要时间作为基本保证条件。
要提高食品安全标准，使食品安全标准与标准接轨，要加大对危害食品安全行为的惩罚力度。通过加大食品安全方面的宣传教育，使消费者了解多的食品安全常识和健康饮食知识，增强消费者食品安全意识，提高辨别问题食品的能力，从而自觉问题食品。