a) 与认证机构、认可机构和培训组织签订协议;
b) 在授权认证机构或培训组织颁发的认证被滥用或使用不当时采取适当措施;
c) 在基金会的 FSSC 22000 标志被滥用或使用不当时采取适当措施;
d) 支持、监督和资助致力于实现与上述所述目标相似或部分相似目标的其他基金会和组织。
a) 确保建立,实施,维护和更新食品安全管理体系;
b) 管理和组织食品安全小组的工作;
c) 确保食品安全小组的相关培训和能力(见7.2);
d) 向管理层报告食品安全管理体系的有效性和适用性。
所有人员均有责任向被确认的人员报告有关食品安全管理体系的问题。
a) 建筑物,建筑物布局和相关设施;
b) 厂房布局,包括分区,工作空间和员工设施;
c) 供应空气,水,能源和其他公用设施;
d) 虫害控制,废物和污水处理及支持服务;
e) 设备的适用性及其清洁和维护的可实现性;
f) 供应商批准和保证程序(例如原材料,配料,化学品和包装);
g) 接收进料,储存,发货,运输和处理产品;
h) 防止交叉污染的措施;
i) 清洁和消毒;
j) 个人卫生;
k) 产品信息/消费者意识;
l) 其他适宜的。
文件信息应规定PRP的选择、建立,适用的监测和验证
对产品所需过程进行策划和开发,并实施、运行策划的活动及其变更有效性,包括前提方案、操作性前提方案、和HACCP计划。按要求协助生产对公司的产品的生产和服务的过程进行识别,制定了一系列的技术文件,用这些技术文件生产,以保证产品的安全性。
查公司建立PRP(前提方案),有食品安全小组组长的签字。
组织建立并实施了前提方案,保持更新,能够有效预防和/或减少产品、产品加工和工作环 境中的污染(包括食品安全危害)。
确认 validation
获取证据以证实由HACCP计划和操作性前提方案安排的控制措施有效。
验证 verification
通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。
告知我们企业目前的组织架构,大致的生产/服务过程,
配合填写相关记录的填写
审核员去审核时的接送和接待。
审核当天陪同应对审核