清远餐饮企业现场管理认证 对企业发展有利

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【广东昊霖企业管理有限公司】冷冻：指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应在－20℃～－1℃之间。清洗：指利用清水清除原料夹带的杂质和原料、餐用具、设备和设施等表面的污物的操作过程。
卫生间排污管道应与食品处理区的排水管道分设，且应有有效的防臭气水封。（五）更衣场所要求1．更衣场所与加工经营场所应处于同一建筑物内，宜为立隔间且处于食品处理区处。2．更衣场所应有足够大小的空间、足够数量的更衣设施和适当的照明设施，在门口处宜设有符合本条*八项规定的洗手设施。

产生大量蒸汽的设备上方应加设机械排风排气装置，宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄。4．排气口应装有易清洗、耐腐蚀并符合本条*十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩。清洗、消毒、保洁设施要求1．清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量应能满足需要。2．用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在场所妥善保管。

废水应排至废水处理系统或经其他适当方式处理。（二）墙壁与门窗要求1．食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、不易积垢、平滑的浅色材料构筑。2．粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有1.5m以上、浅色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墙裙，各类专间的墙裙应铺设到墙**。

库房构造应以无毒、坚固的材料建成，且易于维持整洁，并应有防止动物侵入的装置。5．库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置应能使贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在10cm以上，以利空气流通及物品搬运。6．除冷冻（藏）库外的库房应有良好的通风、防潮、防鼠等设施。7．冷冻（藏）库应设可正确指示库内温度的温度计，宜设外显式温度（指示）计。
持有有效培训合格。食品*管理部门规定的其他条件。*十一条从业人员要求（一）从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得明。（二）每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。广东昊霖企业管理有限公司可办理清洗保洁行业资质有：除虫灭鼠服务企业资质、白蚁防治服务企业资质、四害消杀服务企业资质、消杀消毒服务企业资质、公共环境消毒杀菌服务企业资质、医院消毒养护服务企业资质、环境清洁消毒服务企业资质、白蚁防治检测服务企业资质、有害生物防治服务企业资质、消毒服务企业资质、公共消毒杀菌服务企业资质、冷链消毒杀菌服务企业资质、林业有害生物防治服务企业资质。