银川食品安全体系认证材料-食品安全体系认证-资料协助 顾问整理

深圳汉墨管理咨询有限公司

FSSC22000认证的好处：
1、证明贵公司食品安全管理体系符合FSSC22000食品安全管理体系标准及产品相关法规与标准的要求；
2、有认证证书提供信用保证；
3、说明企业具备坚实的食品安全产品的生产或经营实力；
4、减少客户验厂的频率，*得到客户的认可。
FSSC22000认证食品安全体系认证的费用有哪些：
FSSC22000认证认证费与培训辅导的费用包括：认证费、辅导费、差旅费、甚至是小意思，fssc22000认证食品安全体系认证的费用在四万到六万之间。
FSSC22000认证食品安全管理体系认证的周期是多久：
从签订协议后到贵公司拿到证书一般的周期为90-180天左右。
由食品安全小组对所有实施危害分析的相关信息进行收集、保持和更新，公司建立了由办公室、采购部、生产部等多个部门组成的食品安全小组，并对生产加工过程中所使用的所有的原料、辅料、与产品接触的材料以及成品特性进行了描述，并在HACCP计划中详细描述了终产品的预期用途。危害分析预备步骤齐全，无遗漏，符合标准的要求。
食品安全小组对各种流程图（厂区平面图、设备布置图、工艺流程图等），过程步骤和控制措施的描述进行了确认。

在制危害控制计划后，必要时，组织应更新以下信 息： 
a) 原料、辅料和产品接触材料特性； 
b) 终产品特性； 
c) 预期用途； 
d) 流程图及工艺和工艺环境的描述。 
 组织应确保危害控制计划和/或前提方案是 
新的。 
公司制定了《纠正预防控制程序》，能够保证采取正确的纠正预防及改进措施。
公司制定了《内部审核控制程序》、《管理评审控制程序》规定了公司每年进行一次内审和管理评审。同时将针对内审不符合进行持续改进

前提方案
在组织内和食品链中保持食品安全所必须的基本条件和活动。
注解：如果前提方案用来控制显著的食品安全危害，就属于控制措施，并归类为CCP或OPRP。
先回顾下旧版的定义：在整个食品链（3.2）中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以适合生产、处置和提供安全终产品和人类消费的安全食品；
新版将“卫生环境”替换为“食品安全”更为准确。如前提方案标准ISO22002系列标准中，有很多内容不是为保持卫生环境所规定的，如产品追溯、召回、标签管理等，但这些内容都是与食品安全相关的。

FSSC22000认证适用范围
1.易的动物产品，包括屠宰 (例如：肉罐头、家禽、鸡蛋、奶制品、鱼类产品)
2.易的蔬菜产品 (例如：水果罐头、果汁、蜜饯、蔬菜罐头、腌菜)
3.保质期较长的产品 (例如：罐头食品、饼干、点心、油、饮用水、饮料、通心粉、面粉、糖、盐)
4.食品制造过程中需添加的 (生物) 化工产品 (例如：添加剂、维生素及生物添加剂) 不包括工艺技术、工艺助具
5.饲料类产品 (动物饲料、鱼类饲料等)。
什么是FSSC22000认证认证食品安全管理体系认证（FSSC22000认证认证是什么意思）：
FSSC22000认证食品安全体系认证是依据新版FSSC22000标准进行审核，并确定是否给予颁布证书的一系列流程步骤。
FSSC22000认证审核的依据为FSSC22000这个标准、适用的食品安全法律法规、适用的产品标准及相关法规及组织自身承诺履行的合规义务。组织要通过FSSC22000认证审核需要组织依据以上列明的标准与法规建立食品安全管理体系并进行运行，有需要的话进行保持与更新。