福建BRC认证怎么准备 食品安全体系认证 协助申请 标准规范

厦门汉墨企业管理咨询有限公司

BRC认证食品安全体系认证办理申请需要哪些流程：
1、向咨询公司了解BRC认证所必须具备的条件；
2、与咨询公司签订认证咨询协议，由咨询公司辅导员给予企业培训辅导以建立BRC食品安全管理体系，在辅导期间配合辅导员完成布置的任务，配合辅导与认证审核；
3、与认证公司签订认证合同，向认证公司提交认证申请；
4、确定审核排期，审核员前往贵公司进行认证审核；
5、通过审核，等待证书。
BRC认证的好处：
1、贵公司食品安全管理体系符合BRC食品安全管理体系标准及产品相关法规与标准的要求；
2、有认证证书提供信用保证；
3、说明企业具备坚实的食品安全产品的生产或经营实力；
4、减少客户验厂的频率，*得到客户的认可。
BRC-Food《食品安全**标准》是 GFSI **食品倡议组织认可的食品安全标准之一，是食品行业重要标准。自 1998 年制定并颁布以来，一直定期进行更新，以反映食品安全方面的新思想。2019 年 8 月 1 日，BRC 组织发布 BRC-Food *八版，并规定自 2019年 2 月开始，BRC-Food 的审核将依据*八版标准进行。本次更新，关注点在如下 6 点：鼓励产品安全文化的发展扩展对环境的要求，以反映该技巧日益增加的重要性鼓励工厂进一步发展安保与食物防护系统增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的要求的清晰度对宠物食品生产工厂的要求提供更高的清晰度确保在**范围内的适用性，并符合**食品安全倡议（GFSI）的标准以上变化，将会给未来的 BRC 审核带来如何何种改变，又对食品生产企业具体会产生什么影响，BRC 认证企业应加强哪些工作以达到 BRC 的新要求？充分了解 BRC-Food * 8 版，对解答以上疑问至关重要。

验证策划F7.8/
H7.8    161    确认程序内容和时间是否符合要求
        验证策划规定了验证活动的目的、方法、频次和职责
        操作性前提方案的验证危害分析确定措施的验证
        HACCP 计划的验证
        危害水平在确定的可接受水平
        其他方面的验证
        当测试结果不能满足食品安全危害的可接受水平时的处置规定
单项验证结果的评价F8.4.2/3    162    当验证证实不符合策划安排时，拟采取的措施的可行性
        现有的程序和沟通渠道
        危害分析的结论
        操作性前提方案修改
        HACCP计划
        必要时调整  完善前提方案
        人员管理培训活动
        验证活动结果的分析
        HACCP小组应分析验证活动结果
        识别食品安全管理 体系改进或更新需求
        识别潜在不安全事故风险的趋势

BRC认证食品安全**标准认证的费用有哪些，是又是多少钱：
BRC认证大致的费用范围为38000-58000元，根据企业的规模、产品种类及软硬件基础等进行测算而来。
BRC认证费用的组成有：认证审核费，认证注册费，认证咨询费，认证辅导培训费，认证审核差旅费，培训辅导差旅费，甚至是小意思。

食品原料、食品添加剂和食品相关产品    90    应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和储存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。不得将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。
食品原料    91    采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格文件；对无法提供合格文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验。
    92    食品原料必须经过验收合格后方可使用。经验收不合格的食品原料应在区域与合格品分开放置并明显标记，并应及时进行退、换货等处理。
    93    加工前宜进行感官检验，必要时应进行实验室检验；检验发现涉及食品安全项目指标异常的，不得使用；只应使用确定适用的食品原料。
    94    食品原料运输及储存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。
    95    食品原料运输工具和容器应保持清洁、维护良好，必要时应进行消毒。食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。
    96    食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或**过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循先出的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
食品安全**标准认证BRC认证该如何申请办理：
1、企业与BRC认证咨询公司建立合作，在其下建立brc食品安全管理体系；
2、在BRC认证咨询师的下并在企业的配合中了解并运行BRC食品安全与质量管理体系的要求，BRC标准是很严格并且很复杂的一个管理系统，企业需要比较大的耐心并投入一定的资源建立起符合标准要求的管理系统；
3、企业在BRC认证咨询公司的建议下，选择合作的BRC认证机构；
4、配合BRC注册审核员完成审核，在审核过程中回答相关的问题并提供相关的资料；
5、通过审核后等待颁发BRC认证证书；
6、如果要保持BRC认证证书的有效性，坚持年度审核并换发BRC认证证书。