阿勒泰矿物油检测MOAH认证中心 MOSH测试

矿物油（MOH,mineral oil)是经过物理分离（蒸馏、萃取）和化学转化（加氢反应、
裂解、烷基化、和异构化）过程形成的烃类混合物，包括由直链、支链及环状组成的饱和
烃矿物油（MOSH, mineral oil saturated hydrocarbons）及由聚芳香烃化合物组成的芳
香烃矿物油（MOAH, mineraloil aromatic hydrocarbons）。植物油与动物油的主要成分
是脂肪酸的甘油酯，跟矿物油的组成几乎完全不同。矿物油的毒性　　矿物油是低毒性物质
（EFSA2012），经口LD(半数致死量）大于5000mg/kg。研究表明，含有MOAH的矿物油
可致突变，特别是包含多于三个苯环的多环芳烃矿物油具有致癌性（皮肤上皮）。　　
由于碳数小于10的矿物油烃类在室温或者更高温下*挥发，所以不容易在食品残留而引起食品污染，
而碳数大于50的矿物油烃类因不能被人体消化吸收，所以不会对人体的健康造成影响。
因此目前重点关注矿物油的烃类碳数主要集中在C10-C50
饱和烃矿物油MOSH是有害的。而矿物油经膳食摄入后易在人体内长期蓄积，是人体内蓄积量的污染物。未经处理或轻度处理矿物油是属于致癌物的。

由于矿物油的某些组分是可疑的致癌物，所以测定食品和食品包装中 的矿物油污染物变得越来越重要

矿物油一般是指C10～C50范围内的碳氢化合物，主要是经过物理分离（如蒸馏或萃取）和化学转化（裂化、加氢、烷基化、异构化等）过程，从、煤、天然气或生物质合成产品中得到的烃类混合物。近年来，矿物油因其对人体存在潜在健康危害，在食品或者食品包装材料中的污染受到广泛关注。

而矿物油经膳食摄入后易在人体内长期蓄积，是人体内蓄积量的污染物。2017年世界卫生组织国际研究机构公布的致癌物清单中，未经处理或轻度处理矿物油在一类致癌物清单中，矿物油、高精炼在3类致癌物清单中。