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小吃*店选址真的要在繁华地点吗

一些创业者倾向于在繁华地段、人流量大的位置开店，尽量减轻季节性因素对生意的干扰，但是在繁华地段，各种档次的小吃*店众多，在此开一家小吃*店的话是否有竞争优势，而且在比较高的租金之下，小吃*店是否能够盈利?到底多少价位的租金，才能维持小吃*店的正常运营都是需要考虑的问题。

担任过today·今天副总经理、曾任雨石阁等多家连锁企业管理岗位工作的韦林夏给出了他的建议。韦林夏说，好的铺面有两个特征，一是不会空着等人，二是不会*。怎么确定生意和租金的关系呢?创业者应先算清楚几个数字：一是保本营业额。

保本营业额=固定成本(没有客人也要花的钱)/产品毛利。比如说租金5000元，人工低5000元，其他5000元，就是15000元。产品毛利如果是50%，则保本营业额就是3万元，也就是说一天少要做1000元才能保本。二是反向演算租金的承受能力。租金承受能力=日客流×30×客单×毛利-除租金以外的其他开支。

比如一天100人消费，人均消费10元，除租金以外，开支10000元，那么，租金=100×30×10×50%-10000=5000元。三是调查店铺平均每天客流。连续去测算其一周7天的，营业时间内的路过人流，除以7就得出日均人流。通常甜品屋的客流转换系数在3%—5%。也就是说，如果这个店铺路过的日均人流是5000人，有可能你能捕捉150—250人成为你的顾客。再用此数据，去测算出你能承受的租金。

其实，小吃*店好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。注意哦，这些人群的分布和小吃*店的定位都不同的，例如，针对年轻女性，商业区开的中高档小吃*店就好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的小吃*店好了。针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道还重要哦。

“草根创业者一般都没法进行专业的选点行动，很难拿到理想的位置，但只要思路转换过来，根据商圈、一些*到手的店铺的客流数据，推算出自己是否能够盈利，就成功了步。”



注意一提的是，路过客户的目的，很关键。比如说在火车站的人流非常的旺，但都是归心似箭的人，要是开个修车铺，就可以预见“杯具”的上演。韦林夏总结道：“开铺面，要根据消费者的需求来考虑选址。”


地方小吃*店开店须知

开店创业首先要对开店流程和注意事项有清楚的认识，这样才能**店铺正常运营。开店创业选择什么项目赚钱呢?地方小吃以其*特的口味吸引了众多消费者。一家赚钱的地方小吃*店一定要掌握前期筹备、开店选址、装修等，全面的筹备工作会让店铺在后续经营中更加顺风顺水。



考虑地方小吃*项目的投资局限性



投资者应该核算好手上可投资的资金，因为你预备的投资金额就决定了你的小吃店的门面大小，门面地段和小吃经营的大概品种。只要将投资金额大致的定位，按照市场的房屋租金来选址就简单扼要得多了。



考虑地方小吃店的装修以及设施配备



地方小吃*店投资不需要太多，装修也不需要太过豪华，只要装饰得清新典雅就好。人的食欲往往是和环境密切相关的。小吃店的墙面可以贴一些小吃的来历和口味的介绍，这样小吃店会更有意义和气氛。小吃墙画可以设定为2-3个月更换一次，这样让人感觉老板是很用心的在做好店内的每一件事情，让顾客也有一个新鲜感和时尚感。



考虑地方小吃店的利润



地方小吃*店大的一个特点就是卖的小吃十分的精致，而且小吃的利润是相当高的，小吃*店的老板现在应该想的是如何来提高小吃店的销售额和小吃店在当代的**度。再精致美味的小吃也得很多人知道才会有源源不断的客源啊。所以小吃店的营销和推广工作也得做好。同时也可以做一些打折活动，让更多的人知道这个产品，可采取一些薄利销售的手段来宣传造势，只要是有利润，你就永远是赢家。



一个地方小吃*店一天的营业额大致在3000-5000元，利润到1500-1800元。除去店内员工的工资一天大概是800元，除去一天的税率费用，每天利润大致在500-600元，一个月利润在25万元左右。然后再除去一些杂物消费，一个月20万元的利润是可以达到的。



做地方小吃*店，要做的有特色，只要将特色做好，你的小吃店就**没有声音了，小吃看重的就是口味，将口味做到好，你的营业额才会更高。



如何开一家节约成本的小吃*店
现在的小吃*店是一个小本投资的创业项目，但是开店前期的投入也是需要十几万左右，因此也不是个小数目。今天就为此对大家介绍一些能节约开店成本的方法，开小吃*店资金投资的主要四个方面分别是小吃*店*费用、设备费用、原料费用和装修费用。
开一家小吃*店如何节约成本
1.*费用：开奶茶店一般有两种选择，一种是*，一种是自己开店。一般来说*品牌奶茶风险是很小的，并且也是很*赚钱的，而自创的品牌**度小，则开店风险较大一些。因此我们尽量综合性的选择一些好的品牌进行*。这样投资小朴，风险低，收益好。
2.设备费用设备一般都是固定的，一般来说可以买一些*经济好用的设备来使用，以便于减少小吃*店设备的支出，当然这个前提条件是不可以影响正常的产品口味。
3.原料费用：小吃*店设备属于一次性支出，如果您想把店一直延续下去，原料是必不可少的。因此选择*味道好的原料就是重中之重了。很多小吃*总部都有属于自己的奶茶原料生产基地，这样原料供应就会*很多，因此可以多考虑下。
4.装修费用：小吃*店装修并不是越豪华靓丽才好，这个主要是奶茶店的定位有关系，如果是面对年轻的情侣或者大学生，女孩等，这个时候店铺可以装修的温馨浪漫一些，而如果是面对中学生，那么就可以装修的比较文艺一些，这样可以在能省的地方省一些，以便节约成本。
这样下来开店前期只要做好各个方面的调查工作，是对节约成本有很大的帮助的，希望上面的介绍能够给您带来帮助。祝您开店成功