中科检测技术服务(广州)股份有限公司
目前由于生产成本及原材料的因素,很多食品生产企业多集中于乡镇,针对于这些食品企业根据企业规模的大小来制定针对性的检测,如信誉好、生产规模较大的食品厂,这样的企业有完整的生产线,生产过程中各方面的管理较到位,可以以企业自检为主,且以企业自测为主,食品卫生监督检验部门检测为辅;而对中小食品企业,特别是小作坊式的企业,就需要进行重点的检测。这样就可以有效的保证检测结果和信息的传递,从而有利于监管部门和社会公众对
食品*检测实验室的要求及注意事项
食品*检测实验室由于检测项目为食品,所以要求比较严格,在选址、建造、规划、装饰、器具摆放上都有严格的要求,同时为**其*,还要注意以下几点:
1.为保证实验室的*运营,便于清洁、消毒和维护提供足够的空间。
2.实验室墙壁、天花板、地面等应易清洁、防渗漏并耐化学品和消毒剂的腐蚀,地板防滑。
3.实验台面应防水,无渗漏,易于清洁和消毒,并可耐消毒剂、酸、碱、**溶剂和中等热度的作用。
4.配备**于食品检验活动所需的冷藏和冷冻、保温加热、干燥消毒、数据处理与分析、信息传输设备等工作条件。
5.工作环境应当满足检验方法、仪器设备正常运转、技术档案储存、样品制备和储存、防止交叉污染、保证人身健康和环境保护等要求。
6.实验区应当与非实验区分离。对互有影响的相邻区域应当有效隔离,明示需要控制的区域范围。
7.在实验室工作区外应有存放外衣和私人物品的设施,设有供长期使用的存储空间。
8.实验室器具应坚实耐用,在实验室中有足够的储存空间、清洁空间,摆放常用物品的空间。
9.实验室门窗要完好,门上较好有可视窗,并达到适当的防火等级,较好能自动关闭。
10.检测过程建立检验过程记录,对检验结果进行分析,对设备使用情况进行登记,确保设备正常使用,用完后放回原处。
11.动仪器与静仪器分开:精密仪器(如天平、比色计、酸度计等)应必须与震动仪器(如震荡器、搅拌器等)。
12.常温与热源设备分开:热源仪器(如恒温干燥箱、水浴锅、电炉等)必须与其它一切设备分开,不然会影响其它设备的正常使用。
13.危险化学用品(易燃、易爆、易腐蚀、剧毒等),根据本品特点选择放置条件,避免接触易敏外界条件。
14.外来人员未经允许不得私自进入食品检测实验室。
15.靠近实验室的位置建议配备灭火器或其他*污染的工作。
16.有完好的机械通风系统,以便空气流动,门窗能足够打开。
摘要:食品是人类生命和健康所需要的能量源,与人类的生存和发展有着密切的关系,近年来,我国的食品*问题越来越**,受到全社会的广泛关注。较近奶粉的*事件又把食品*问题推到了风口浪尖上,食品卫生监督部门的职责是对食品卫生质量进行检验及监督,从而保证食品的*性。文中针对食品监督中存在的问题,提出了从区域性和企业的规模来提高食品的检测力度,从而确保食品监督部门有效的实行监管的职责,保证食品的*性。
快速检测,把好食品*的最后一关
都说民以食为天,食以安为先,食品*一直以来是大家较关注的问题。从2016年起,我省多个地市的大型超市、农贸市场都新增了快速检测室,老百姓在这些超市、农贸市场里购买的蔬菜、水果以及水产品,如果不放心,都可以拿到这里做个快速检测,半个小时内就知道检测结果了,而且全程都是免费的。可以说,快速检测室,为我们广大的老百姓把住了食品*的最后一道关。那么一年多的时间过去了,这些快检室运行的情况如何呢?是否真的起到作用了呢?
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